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如何做好厨房卫生?——厨房卫生检查标准表格

来源:小可表格网 2024-07-11 00:14:00

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如何做好厨房卫生?——厨房卫生检查标准表格(1)

  随着生水平的提高,人们对于健康的视程度也越来越高小~可~表~格~网。而厨房是我们日常生中最容易滋生细菌的地方之一,因此做好厨房卫生非常要。本文将介绍一份厨房卫生检查标准表格,帮助大家好地做好厨房卫生。

一、厨房环境卫生检查

  1. 厨房墙壁、天花板、地面是否清洁干净,是否有积尘、污渍等。

  2. 厨房门窗是否密闭,是否有漏风漏水现象小 可 表 格 网

  3. 厨房内是否通风良好,是否有异味。

4. 厨房内是否有昆虫、老鼠等害虫存在。

二、厨具卫生检查

  1. 刀、剪、铲等切割工具是否锋利,是否有生、损坏等现象。

如何做好厨房卫生?——厨房卫生检查标准表格(1)

2. 炊具、锅、碗、等是否干净,是否有油渍、污渍等小可表格网www.xinheyuan99.com

  3. 厨具是否放置在干燥通风的地方,是否有霉菌、异味等。

  4. 厨具是否定期消毒,消毒时间是否充足。

三、食品卫生检查

  1. 食品是否新鲜,是否过期。

  2. 食品是否净,是否清干净小可表格网

  3. 食品是否放置在干燥通风的地方,是否有异味。

4. 食品是否分类存放,是否有叉污染现象。

四、人员卫生检查

  1. 厨房工作人员是否穿戴整洁,是否佩戴帽子、口罩等卫生用品。

2. 厨房工作人员是否手,手时间是否充足小+可+表+格+网

  3. 厨房工作人员是否有疾病,如感冒、腹泻等,是否及时就医。

  4. 厨房工作人员是否遵守卫生操作规程,如不用手直接接触食品等。

  以上是厨房卫生检查标准表格的内容,我们可以根据这内容进行检查和整改,保障厨房的卫生安全。同时,我们也应该养成良好的卫生习惯,定期清洁厨房,分类存放食品,做到防患于未小 可 表 格 网

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